我校开展黔江鸡杂烹饪标准研讨会

    11月8日上午，我校在综合楼会议室开展了黔江鸡杂产业学院鸡杂烹饪标准研讨会，会议邀请了黔江区商务委鸡杂产业发展办主任刘昌勇，市场管理局标准化科长杨丰、黔江鸡杂协会会长苏康、阿蓬记餐饮管理公司总经理敖刚强、黔江餐饮商会常务副会长张凯等负责人参加了此次会议，会议由鸡杂产业学院项目负责人王堂祥主持。

 会上，鸡杂产业学院负责人王堂祥对鸡杂产业学院项目建设情况做了详细介绍，鸡杂产业发展办主任刘昌勇主任对杂烹饪标准进行了解读，参会人员围绕黔江鸡杂烹饪标准、黔江鸡杂店铺标准和黔江鸡杂食材标准进行了研讨，大家一致认为以黔江本地味道为准，实行统一标准、统一鸡杂文化，推进黔江鸡杂标准制作，有利于推动黔江鸡杂产业快速发展。

  通过此次研讨会，我们对鸡杂烹饪的的标准和黔江鸡杂文化了新的认识，黔江鸡杂产业学院将进一步完善鸡杂烹饪标准，进一步扩大黔江鸡杂的影响力，助力黔江鸡杂全产业链实现高质量发展。