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高星级饭店运营与管理专业介绍2022-01-15
贯彻党的教育方针,坚持立德树人、基础扎实、技能过硬、素质优良、全面发展的人才培养方向,面向高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等行业企业,培养从事餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理,具有良好综合素质和学习能力的德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。
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2022年“五一”餐饮消费市场总体有序 2022-05-16
今年“五一”期间,多地受疫情防控需要,减少或停止堂食,但餐饮企业积极探索数字化,开拓线上营销,发力外卖外送,研发预制菜品,应对市场变化,扩展节日经济,确保餐饮消费市场运行总体有序。一、餐饮消费市场总体有序“五一”期间,餐饮消费市场运行总体平稳有序。陕西全省548家零售和餐饮样本企业监测数据显示,节日期间监测企业销售额12.73亿元,其中餐饮收入4853.2万元。江苏全省餐饮服务收入37.3亿元。安...
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“巴渝工匠杯”2022 年重庆市职业技能大赛咖啡制作赛项规程2022-01-25
本赛项旨在检验中职旅游专业学生在咖啡技艺上的专业操作能力及基于意式浓缩咖啡、牛奶咖啡检验选手操作技能的规范性、对客服务意识、职场卫生、食品安全等操作意识、语言沟通表达能力、心理素质及匠心精神,引导中职学生了解世界咖啡师技能大赛相关赛项,关注行业发展趋势,以及现代饮品服务业对专门人才的需求,培养出适应现代旅游服务业发展所需的高素质劳动者和高技能人才。
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