本赛项重点考核中等职业学校的参赛选手在烹饪操作基本功、菜品制作、宴席制作等职业岗位能力,通过宴席筹划、宴席作品制作、宴席展评效果等内容,检验参赛选手的烹饪专业操作技能、宴席组配能力、规范操作水平及创新创意能力和水平,激发学生团队合作意识与协作能力。
渝公网安备 50011402500055号
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